ブリュレといえば、フランス映画で有名な「アメリ」も欠かせません。映画で主人公・アメリが、クレーム・ブリュレのカリッカリの焼き目をスプーンで「カンカン、パリッ！」と壊しているシーンは印象的です。

　「brulee（ブリュレ）」のロゴにもスプーンが登場します。そして、クレーム・ブリュレに欠かせない専用の白い陶器の器・ココットの波型も表現。そのカラーは、室内に作られた家具のカラーをとりいれています。
　また、クリームの踊るやわらかさを表現したもう一つのロゴも。こちらは表札として、敷地内入口に設置されます。